Liqueur de Chartreuse

C'est une très vieille recette que ma mère a retrouvé dans ses papiers.

1 chopine (500 ml) d'eau bouillante
1 lb de sucre
12 onces de glycérine
1 chopine alcool 90 % (500 ml)
½ bouteille d'eau des Carmes Boyer
Colorant jaune et vert

Verser l'eau bouillante sur le sucre, bouillir le sirop environ 3 minutes, ajoutez la glycérine, l'alcool, eau de Mélisse et du colorant vert et jaune pour donner la belle couleur verte.

Ne pas consommer immédiatement, laisser la liqueur vieillir pour qu'elle soit meilleure.