Donne 1 tasse
¼ tasse de beurre non salé
½ tasse de cassonade
1 c. à thé d'extrait de vanille
½ c. à thé de sel de mer
½ tasse de crème 35%
Fondre le beurre dans une petite casserole sur un feu médium. Ajouter le sucre. Amener doucement à ébullition, en brassant de temps à autre. Cuire pour 3 minutes. Ajouter la vanille et le sel jusqu'à dissous. Retirer du feu et laisser reposer 1 minutes. Ajouter la crème et brasser jusqu'à velouté
La sauce se gardera dans un contenant hermétique jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.
Servir avec une tarte aux pommes, sur la crème glacée.
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