Riz Portugais

1 oignon haché
1 gousse d'ail hachée
3 c.soupe d'huile (45ml)
1 tasse de riz à l'étuvée (250ml)
1 c.soupe de pâte de tomate (15ml)
2 1/2 tasse de bouillon de poulet chaud (625ml)
1/2 c.soupe d'origan séché
sel et poivre
1/2 c.soupe de paprika
1 bonne c.soupe de beurre

Chauffer l'huile et faire sauter oignon et ail.

Ajouter le riz et bien enrober.

Mélanger la pâte de tomate avec le bouillon et l'ajouter, mélanger, saler et poivrer, amener à ébullition, couvrir et cuire 25 minutes.

Ajouter le paprika et le beurre et mélanger, couvrir et laisser reposer 5 minutes.