Cannoli à l'orange

475 gr de fromage ricotta extra fin Tre Stelle
¼ tasse de sucre à glacer
¼ tasse de mini-pépites de chocolat noir
3 c. à soupe de zeste d'orange fraîchement râpé
2 c. à soupe de liqueur d'orange (Grand Marnier, Triple Sec)
8 coquilles cannoli

Égoutter le fromage ricotta pour éliminer tout excès de liquide. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à consistance lisse. Au plus tard une heure avant de servir, remplir un sac du mélanger et remplir chaque cannoli avec la garniture de ricotta. Parsemer de suce à glacer et servir.