Sauce pour accompagner un rôti ou un steak

J'ai goûté à cette sauce lors d'un souper chez un couple d'ami(e)s, c'est vraiment vraiment succulent...

1 échalote sèche ciselée
1 gousse d'ail hachée
1 c. à soupe de beurre
1/3 tasse de vin rouge
1 branche de thym
1 tasse de sauce demi-glace

Dans une petite casserole, faire suer l'échalote et l'ail dans le beurre. Déglacer au vin rouge, ajouter le thym et laisser réduire de moitié. Ajouter la sauce demi-glace, poivrer et laisser mijoter environ 3 à 4 minutes. Servir.

Donne environ de la sauce pour 4 personnes.