Ma cueillette
Un de mes bocaux de basilic congelé
J'ai pris la méthode donnée par Tarzile.com. J'ai cueilli mon basilic, le laver et l'essorer. On rempli le contenant de notre robot culinaire (on se sert de la lame de métal) sans le presser, on active le robot en versant l'huile d'olive jusqu'à une belle pâte verte, il ne faut pas que la préparation soit trop sèche. On met dans des bacs à glaçons, et lorsque le tout est congelé on transfère dans des sacs ziplocs ou des contenants qui vont au congélateur. J'ai bien hâte de m'en servir cet hiver.
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