2 tasses de farine tout usage
1 c. à table de poudre à pâte
1 bouteille de bière (341 ml)
3 filets d'aiglefin
Tamiser ensemble la farine et la poudre à pâte. Dans un autre plat, battre légèrement l'oeuf.
Mélanger ensemble tous les ingrédients sauf le poisson
Tremper le poisson dans la panure et frire pendant 2 ou 3 minutes ou jusqu'à bien doré des deux côtés.
Servir avec des frites.
Ça donne une panure très gonflée et légère. C'est une recette d'un forumeur de recettes.qc.ca qui s'appelle Claude Guertin
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire