mardi 15 mai 2012

Brochette de poulet à la Grecque


2,2 livres (1 kg) de poitrines de poulet, désossées, coupées en cubes (1 ½ livres pour moi)
3 gousses d'ail, écrasées
Jus d'un demi-citron
1 ½ c. à thé (5 g) d'origan
1 ½ c. à thé (5 g) de paprika
1 c. à table (15 g) de sel
50 ml (un peu moins que ¼ tasse) d’huile olive

Mélanger ensemble tous les ingrédients de la marinade et ajouter le poulet
Mariner au moins 30 minutes au réfrigérateur. Plus le temps de macération est long, plus la viande sera tendre et savoureuse.

Confectionner ses brochettes avec ses légumes préférés et cuire au BBQ

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