1 jaune d'oeuf
½ c. à thé de sel
½ c. à table de moutarde de Dijon
½ gousse d'ail haché
1 c. à table de vinaigre de vin rouge
¾ tasse d'huile végétale (canola)
1 c. à table d'eau froide
Au fouet, mélanger le jaune d'oeuf, sel, moutarde ail et vinaigre. Ajouter l'huile en filet et monter comme une mayonnaise. Ajouter l'eau car la vinaigrette sera épaisse.
Servir sur de la laitue Boston ou en feuilles.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire