C'est une recette que j'ai depuis plusieurs années, désolée je ne sais plus qui me l'avait donné mais c'est vraiment très bon.
Mélanger ensemble du bovril, des épices à steak au goût et une enveloppe de soupe à l'oignon pour obtenir la consistance d'une pâte.
Étendre cette pâte sur votre rôti et mettre au frigo pour au moins 8 heures.
Lorsque l'on est prêt on embroche et on cuit le rôti avec le bbq au maximum avec le couvercle fermé pour 10 minutes. Ensuite on baisse les brûleurs à médium-high pour obtenir la cuisson désirée.
5-7 mn par livre (saignant)
9-11 min par livre (médium)
13 min par livre (bien cuit)
Les bbq étant différents d'une marque à l'autre, vous aurez à vous ajuster après quelques essais.
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