Muffins aux bleuets (ou autres petits fruits selon votre humeur)
Ingrédients:
¾ tasse de lait
¼ tasse de jus de citron
2 tasses de farine
¾ tasse
de sucre (moi ½ tasse)
1 c. à table de poudre à pâte
½ c. à thé de cannelle (non moi j’aime pas)
½ c. à thé de sel
1 oeuf légèrement battu
¼ tasse d’huile végétale
1 tasse de bleuets frais ou autre petits fruits
Préparation
Dans un petit bol, mélanger le lait et le jus de
citron. Mettre de côté.
Dans un grand bol, combiner farine, sucre, poudre à
pâte, cannelle et sel. Mettre de côté. Ajouter l’huile et l’œuf au mélange de
lait, bien mélanger. Ajouter délicatement ce mélange dans la farine jusqu’à
bien moelleux. Ajouter les bleuets en évitant de les écraser.
Remplir des moules à muffin (papier si vous voulez)
jusqu’au tiers. Cuire à 400oF pendant environ 22 à 24 minutes ou jusqu’à ce que
le centre d’un muffin rebondisse lorsqu’on le touché délicatement.
D'après les photos vous pouvez constater que je n'avais pas assez de bleuets alors j'ai compensé avec des framboises coupées en deux.
Bonjour Sylvie,
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Je vous salue cordialement,
Renato
Touteslesrecettes.fr