mardi 15 mai 2012

Cocktail de crevettes sauce à la lime et piment d'Espelette



4 grosses crevettes par personne, nous étions 5 j'ai doublé la sauce ça donnait de bonnes portions.

Ingrédients

  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 1 c. à thé de jus et de zeste de lime râpé finement
  • 1 c. à thé de miel
  • 1 c. à thé de purée de piments d’Espelette ou de harissa*(moi piment d'Espelette en poudre que j'ai ajouté en goûtant jusqu'à ce que ce soit à mon goût.
  • Crudités : fenouil, céleri, carottes, endives, radis, etc.
  • Crevettes

Préparations

Mélanger tous les ingrédients, réserver au réfrigérateur.

*le harissa étant plus épicé, l’ajouter petit à petit jusqu’au degré de densité souhaité

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